金柑の甘露煮。
前から気になっていた「きんかん たまたま」が６個で１０８円だったので買ってみたよ。高いのか安いのかわからないけどどういう味なのか知らないので量的にはちょうど良い。
金柑の甘露煮を作ってみる。量的にはちょうど良いのだが・・・うちにはミルクパンのような小さな鍋がなかった・・・。落し蓋をして煮る工程ができん。仕方がないのでずっとつきっきりでスプーンですくった煮汁をかけ続けた。
煮汁はかけていたが動かすことをしなかったので焦げている。実は煮詰め過ぎて煮汁が飴状になってしまったので水で薄めてごまかしたものがこれ。
甘露煮なので仕上げにちょっと醤油が入っている。
う～む、あんまり好きじゃないな。やっぱり毎年作っている甘夏みかんのマーマレードみたいな爽やかなのが好きだ。
しかし長年、気になっていたものを経験できてよかった。