はじめてのキッシュ
キッシュを焼きました。ベーコンとほうれん草。
まず、土台となるパイだかタルトだかの生地から作りました。（コヤマ氏の本から）
パートブリゼというらしい。何度もたたんだり寝かせたりの作業はありません。
バターと粉をフードプロセッサーにかけてから卵などを混ぜるだけ～で焼くとびっくり、何層もあるパイ生地になりました。
でもね・・・タルトストーンが軽すぎたのか、膨らんで、ふちが引っ張られて浅くなってしまいました～。
これではキッシュの液を注いだら溢れてしまいます。
仕方がないので、スポンジケーキの型で焼いたキッシュを無理やり乗せることにしました。↑こんな感じ。
一体感はないけれど、お腹に入ったら同じよね～♪美味しかったです。