レモン２～５号
レモンがしっかり黄色くなったので収穫しました。
正面から撮ると葉っぱで実が見えなくなるので木の後ろ側から撮った写真。
１号は、まだ緑のときに強風で折れたので２号から５号です。
左から、２１１グラム・１８７グラム・１８２グラム・１２１グラム。
ほとんど放置栽培でよくこれだけ大きな実が生ったよなぁ。
みずみずしくて、ちゃんとしたレモンに育っていました。種も少ない。
緑のレモンの香りは鮮烈っていう表現がぴったりで（書いた人天才）、今回の黄色いレモンはちゃんとレモンの香りでした。緑のときはすごく酸っぱかったけど、１カ月半経ってまろやかになっていました。
この品種はレモン２１といって、皮がオレンジがかっているのと実が大きくて果汁が多く酸味が弱いというのが特徴と書いてあったのが本当だったというか、ちゃんとその通りのものが収穫出来てうれしい。植物とか料理って思ってたのと違うのが出来上がることってあるからねぇ。
大き目の二つを１センチ角くらいに刻んでレモン重量の２０％くらいの塩と交互に瓶に入れてレモン塩を作りました。残りの二つはケーキ用で冷蔵庫に保存。
置き場がないので、みぃさんコーナーにお供えてる。ごちゃつくわぁ。
この後、みかん置いたりカボチャ置いたりしてさらにごちゃついてる。
これは当日の写真だけど、常温で３日くらい放置して水分が出てきたら実が浸かるように押すって書いてあったけどそんなに水分出てない。ぎりぎり浸かるくらい。家の中、寒すぎかも。
さらに３週間から１カ月で完成するそうだが、日記書いてる今は１０日くらい経ってもちょっと水分出たくらいであんまり変わってない。不安を感じるわぁ。