甘夏みかんマーマレードとピール ２０２１
今年もお客様から無農薬甘夏みかんを頂きました♪
去年もいただいたんですよ～。しまった八朔マーマレード作るんじゃなかったぜ・・・と思いつつ、毎日ヨーグルトに混ぜて消費しているので、すぐなくなる。
↑ 瓶詰後、冷めるまでお供え中の写真。
いつもの種以外全部使うレシピで作りました。
８個いただいたので、５個をマーマレードに３個をピールにしました。５個分の皮を薄くスライスするのは疲れる。
ピール用の３個は剥いてそのまま食べました。先に剥いておいて冷蔵庫に。一口目は酸っぱいけど慣れたら大丈夫。
オーブンで乾燥中。
去年、調子に乗って追加で買ってきた甘夏でたくさん作ってカビが生えたので今年から冷蔵庫保存。いや、あの長雨のせいだよ。
そういえば、八朔マーマレード作った時はこんなもんだろうと思って食べてたけど、甘夏みかんは八朔より香りがいいです。